昨日のブログの続きで「水木金魚」さんでランチを食べたのですが、
その日が丁度月に1回（外部の方がキッチンを使う日）の「発酵食品デー」
だったらしく「ムサカ」という料理を食べてみました。
見た目はラザニアっぽかったのですが、なんと動物性たんぱく質を一切使ってない。
油もほとんど使ってないし、塩分や調味料も少ない。
肉に見えたのは雑穀、サラダの味付けにはアーモンドヨーグルトといった
ヘルシーメニュー。正直「これじゃおなか膨れない」と思っていたのですが
なんと半日以上ずっしりとお腹に残りかつ胸焼けしない。
週1回食べればすごく健康になりそうな料理でした✨。